La charte des Bistrots de Pays®
L'appellation Bistrot de Pays ® est déposée à l'Institut National de la Propriété Industrielle
L'opération Bistrot de Pays ® est une démarche originale mobilisant des établissements (bistrots, cafés, estaminets et autres débits de boissons) dans un projet de pays.
Le Bistrot de Pays ® a pour but, à travers un réseau local d'animation, de contribuer à la conservation et à l’animation du tissu économique et social en milieu rural par le maintien - ou la recréation - du café de village multiservices de proximité.
Un Bistrot de Pays ® doit donc :
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Être situé dans une commune à caractère rural, avec une population inférieure à 2 000 habitants.
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Constituer le dernier - ou l'un des derniers – commerce(s) du village.
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Être ouvert toute l'année.
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Proposer, autant que possible, les services de base non assurés par ailleurs dans le village (tels que dépôt de pain, de journaux, petite épicerie, ...).
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Disposer des principaux documents d’informations touristiques locales.
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Organiser des animations festives et culturelles.
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Promouvoir les produits du terroir.
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Dans le cas où une restauration complète est assurée, proposer des repas où les recettes et les produits du terroir tiennent une place prépondérante.
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Proposer au minimum une restauration de type casse-croûte à toute heure, basée sur les produits régionaux.
Pour plus d’information sur le label Bistrot de Pays : www.bistrotdepays.com
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